Handmålat glas och härlig kladdkaka med After Eight.

En vän till mig, Maria, fyllde 30 år för ett tag sen och igår firade vi henne hemma hos Sofia och Johannes. Till henne hade jag målat ett champagneglas för hand i svart och guld. Det blev rätt bra, men guldfärgen blev lite bubblig när jag brände den, så nästa gång skippar jag det steget tror jag, ska gå lika bra utan att bränna. I övrigt fick hon en korg med en massa godsaker som Sofia och Hanna så fint hade plockat ihop! Tårta och balonger blev det också (se recept längre ner). Mysigt värre!
Foto: Linn Sletten

Mumsig kladdkaka med After Eight.

Ingredienser:

100 g margarin
100 g After eight (ca 12 st rutor)
2 ägg

2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
3 msk kakao
1,5 tsk bakpulver

Glacyr:

150 g After eight (ca 18 rutor)

Gör så här:

Smörj och bröa en form med löstagbar kant.
Smält smöret i en kastrull på svag värme. Ta bort kastrullen från värmen och lägg därefter i After eight-rutorna och låt dessa smälta. Rör om till en jämn smet.
Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt smör- och chokladblandningen. Rör om.
Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Rör ner blandningen i chokladsmeten. Rör till en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda sedan i 18 minuter i 175 grader i mitten av ugnen.
Ta ut tårtan och täck den med mintchokladrutorna till glasyren. Grädda ytterligare 3-5 minuter så att mintchokladrutorna smälter. Ta ut den ur ugnen och bred sedan ut den smälta mintchokladen så att den täcker hela kakan. Låt sedan kakan svalna och glasyren stelna och först därefter kan man ta bort den löstagbara kanten.

Vi pyntade med silverkulor och fina födelsedagsljus!