Kroppkakor och storstadsbesök!

I lördags var jag hos pappa och Marie en sväng på eftermiddagen för att äta öländska kroppkakor och gosa med min lilla vildvittra Jack! Ifall ni av någon outgrundlig inte vet vad kroppkakor är, kan jag berätta att det är en öländsk rätt bestående av potatis, fläsk och lök. Så gott! Min farmor, som för övrigt kunnat jobba på vilken topprestaurang som helst med sina matlagningstalanger, är superduktig på att göra dessa delikatesser (som för övrigt äts med en klick smör). Marie börjar med bli en hejare på att rulla och koka! Jag besitter ännu inte kunskapen att laga "kroppisar" själv, men kan åtminstone rekommendera att man smakar dessa i alla fall en gång i livet. Jack, sötnosen, hade lite feber men var livlig som vanligt. Tills att han, så gott som, somnade i sin stolta systers famn.
Vill innan jag slutar också passa på att hälsa till Antin (som jag enligt ryktesvägen har hört brukar kika in här någon gång ibland) med familj som kommer ända upp hit på besök i helgen. Som lovat väntar en smaskig chokladkaka med mint när Gävle får finbesök.. :)

Sega söndag

Denna helg har verkligen varit allt annat än innehållsrik. Förutom att städa lite i lördags med bostadsföreningen har den inte bjudit på mycket annat än en rejäl förkylning och plugg inför måndagens tenta. Men ska inte bara klaga, har haft det jättemysigt med karln min i alla fall! Kollat på film och ätit god mat.
Och, för att krydda till tillvaron åtminstone lite, ska jag, Magnus och bror Björn på bio ikväll. Vi ska se Max Payne, ni vet, den efter tv-spelet. Ska väl sanningsenligt säga att det mer är Mange och Björn som vill gå på den, men som den goda syster/fru man är följer jag troget med.. Nej då, ska inte krydda för mycket. Tror faktiskt att den skulle kunna vara riktigt bra. Får återkomma med det.

Kollade lite på nätet om att hyra ut lägenhet i andra hand med. Tydligen är att resa inget giltigt skäl för att hyra ut, så nu vet vi inte ens om vi kommer få göra det för hyresvärden. Hoppas hoppas! I alla fall så kommer vi få skatta på den summa vi tar ut över hyran/avgiften. Det är något jag inte tänkt på. Sedan kan vi bli återbetalsskyldiga med, om hyresgästen tycker att vi tagit ut oskäligt mycket i hyra och får rätt hos hyresnämnden. Tåls att tänkas på.. En djungel detta! Hjälp uppskattas.

Resfeber!

Har så smått börjat inse att det inte alls är långt kvar tills vår efterlängtade resa tar sin början (21 januari). Börjar nu så smått samla på mig lite resfeber. Inte inför resan i sig, har rest en del tidigare och tycker bara att det är helt underbart, utan för att i hela sex månader lämna allt här hemma! Tänk vad vi kommer missa, ett helt halvår. Kommer sakna alla, familj och vänner, så sjukt mycket!
Extra jobbigt är det att jag under detta år blivit både storasyster (igen) och faster. Ett halvår borta från Ebba och Jack, mina underbara änglar, känns som en halv livstid! Speciellt då så mycket hinner hända på sex månader när man är en liten tallevante på under året. Kommer till exempel missa Jacks ett års dag, snyft.. Får skicka ett kort på mig själv varje månad, så att de åtminstonde känner igen mig när jag kommer hem!

Julgodis till salu?

Var på stan idag bara för att upptäcka att ett par stod och sålde choklad från en fin gammal vagn. Här talar vi chokladbollar av vit choklad eller med 88:an smak. Risbräck, minttryffel och massor av olika frukt och nötkakor! Smums! Självklart var vi som chokladälskare tvungna att inhandla diverse godsaker. Det blev en vit chokladboll, en "fluffkorv" (?) och en mintryffel. Väl hemma orkade jag bara äta upp en halv chokladboll..
Nu till min fundering; Jag som älskar att baka, speciellt julgodis av alla dess sorter, borde inte även jag kunna tjäna lite extra pengar på denna hobby. Jag bakar ju redan mer än vi kan, och bör, äta upp! Tänk dig mig och min sambo bakom en liten vagn överfull av godsaker på exempelvis skyltsöndagen. Skulle inte det vara nått? :)
Frågan är ju nu bara hur man går till väga. Antar i min okunskap att det inte bara är att smälla upp ett stånd mitt på stan utan tillåtelse. Hm, whom to call? Får ta reda på det, så kanske min kreativitet äntligen kan börja dra in lite välbehövda extraslantar!
Har du några tips till en nybörjare som mig själv; hör av dig. Ska komma med lite förslag på godis sen, så får ni hjälpa mig att välja! Om ni lovar att komma och handla!!
Men tänk om ingen vill äta mitt godis...

Nypressad saft i mängder!

Investerade i en råsaftcentrifug idag, 399:- på Rusta. Fick senare reda på att de hade en annan för halva priset med, 250:- Typiskt..
Den är i alla fall väldigt bra! Går supersnabbt att pressa saft, och så separerar den köttet från saften av sig själv, så det är bara att stoppa ner hela frukten/grönsaken med skal, kärnhus och allt! Smakar frächt och uppiggande, utan tillsattser eller annat dumt. Ett smidigt sätt att få i sig en del av det rekomenderade dagliga intaget av frukt och grönt, speciellt för barn!
Kan dock rekomendera att skölja det som ska pressas ordentligt innan, apelsiner o.dyl. bör nog till och med skalas, är så mycket besprutning i skalet. Men med hemmaplockade äpplen är det bara att tuta och köra!

Några recept jag provat hittils och kan rekomendera;
Morot och apelsin.
Morot, apelsin och äpple.
Apelsin och äpple.
Inte så mycket att hänga i julgranen än så länge kanske, men det kommer fler. Morot och apelsin är i alla fall ett hett tips.

Äppelpaj med maräng!

Fick en hel kasse äpplen med mig från pappa och Marie igår, som jag tänkte göra något roligt med idag. Fantasifull som man är blev det en äppelpaj. Mer kreativ än så orkade jag inte riktigt vara.. Men men, god blev den i alla fall! Kanske något torr pajbotten, så provar nog ett annat recept på den nästa gång, om det blir en nästa gång.

Gjorde en liten mix av det hela. Grundreceptet tog jag från "Vår kokbok" och resten hittade jag på själv. En vanlig pajbotten, äpplen med socker och kanel toppat med maräng (den sista biten är verkligen att rekomendera!). Här är resultatet;

Ingredienser

Pajdeg:

3 dl vetemjöl

125 g smör eller margarin

2-3 msk kallt vatten

Fyllning:

4-5 syrliga medelstora äpplen

2-3 msk socker

1 tsk kanel

Maräng:

3 äggvitor

1,5 dl socker

Häll i mjöl i en bunke. Blanda med fingrarna eller en gaffel i kallt smör i bitar till det blir en smulig deg. Häll i vatten och arbeta ihop. Ställ i kylen 30 min.

Sätt ugnen på 225 grader. Dela äpplena och kärna ur. Skär i tunna skivor och blanda med socker och kanel i en bunke.

Ta degen ur kylen och kavla till en rundel. Lägg i en smörad och ev bröad form och tryck till kanterna. Lägg i äppelblandningen. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min.

Vispa 3 äggvitor med elvisp till ett hårt skum. Ha i hälften av sockret och vispa hårt. Ett bra sätt att veta när marängen är klar är att du ska kunna vända bunken uppochner utan att smeten rinner ut! Vänd i resten av sockret.

Ta ut pajen och sänk ugnen till 180 grader. Smeta på marängen på pajen och grädda ytterligare tills marängen fått en fin gyllenbrun färg.

Sen är det bara att mumsa! Ser den inte smaskig ut så säg...

Film i mängder!

Jag är något av en filmfantast, i alla fall i viss mån, och tänkte nu att jag skulle dela med mig av mina all time favorits! Kanske till och med införa månadens filmtips. Detta är i alla fall mina senaste fynd (med varierande underhållningsgrad);

Skräck: Mirrors. En spännande skräckis med Kiefer Sutherland som, åtminstonde fram till slutet, är både nervpirrande och underhållande.

Action/Komedi: Tropic thunder. Rolig, om än stundals något fjantig, komedi om tre snobbiga skådisar som hamnar i trubbel mitt i jungeln. Jack Black är rolig som alltid.

Drama/Komedi: Little miss sunshine. Såååååå mysig! Ett måste en regnig söndagseftermiddag.

Konstigast; Hallam Foe. Mest konstig faktiskt..

Det var det. Hoppas ni hittar nått ni gillar! Till nästa gång.

Grapesmoothie

Igår kväll när vi var sugna på något gott slängde vi ihop en lite smoothie. Det enda i fruktväg vi hade hemma var en blodgrape, så den fick det bli. Tror det är viktigt att få bort "väggarn", annars finns risken att det smakar beskt. Vi mixade en grape tillsammans med två dl vaniljyoghurt och lite honung. Blev riktigt smaskigt! Skadar nog inte att ha i en banan med om man vill ha drinken lite mer matig, efter ett träningspass eller så.

Handmålat glas och härlig kladdkaka med After Eight.

En vän till mig, Maria, fyllde 30 år för ett tag sen och igår firade vi henne hemma hos Sofia och Johannes. Till henne hade jag målat ett champagneglas för hand i svart och guld. Det blev rätt bra, men guldfärgen blev lite bubblig när jag brände den, så nästa gång skippar jag det steget tror jag, ska gå lika bra utan att bränna. I övrigt fick hon en korg med en massa godsaker som Sofia och Hanna så fint hade plockat ihop! Tårta och balonger blev det också (se recept längre ner). Mysigt värre!
Foto: Linn Sletten

Mumsig kladdkaka med After Eight.

Ingredienser:

100 g margarin
100 g After eight (ca 12 st rutor)
2 ägg

2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
3 msk kakao
1,5 tsk bakpulver

Glacyr:

150 g After eight (ca 18 rutor)

Gör så här:

Smörj och bröa en form med löstagbar kant.
Smält smöret i en kastrull på svag värme. Ta bort kastrullen från värmen och lägg därefter i After eight-rutorna och låt dessa smälta. Rör om till en jämn smet.
Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt smör- och chokladblandningen. Rör om.
Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Rör ner blandningen i chokladsmeten. Rör till en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda sedan i 18 minuter i 175 grader i mitten av ugnen.
Ta ut tårtan och täck den med mintchokladrutorna till glasyren. Grädda ytterligare 3-5 minuter så att mintchokladrutorna smälter. Ta ut den ur ugnen och bred sedan ut den smälta mintchokladen så att den täcker hela kakan. Låt sedan kakan svalna och glasyren stelna och först därefter kan man ta bort den löstagbara kanten.

Vi pyntade med silverkulor och fina födelsedagsljus!

För vi har vårat glada barnasinne kvar!

Ska börja med en uppdatering angående frukosten på "Friskis"; efter mycket vånda släpade sig en extremt morgontrött Linn till träningslokalen för en stadig frukost och ett tidigt träningspass (det här med att gå upp i ottan är inte riktigt min grej). Som tur var visade det sig att frukosten var helt OK, riktigt god till och med. Det bjöds på olika sorters bröd, massor med pålägg, juice och kaffe/té. Smums! Efter denna smaskiga start flöt träningen på som en dans på rosor. Tja, nästan i alla fall.. Blir helt klart en favorit i repris nästa fredag!

Idag, efter att ha suttit nedsänkt i studielitteratur hela dagen, tog jag och Magnus en promenad i Boulongerskogen för att få lite frisk luft. Det var härligt. Hösten bjöd på underbart vackra färger, söta djur och så var vi så klart tvugna att leka av oss lite i lekparken! Längtar till brorsans dotter blir lite större så jag kan leka med henne, känns lite mer legitimt när man har ett barn med sig..

Öronvax..

Och nu talar vi inte om den vanliga sorten vi normalt finner i folks öron, utan vax i form av ett ljus. Låter det märkligt? Det är det också! Köpte det i naturhälsohandeln idag. Två långa runda ljus av vax som man tänder på och stoppar i öronen. Detta ska rensa öronen genom att "suga" upp vad det nu kan tänkas att du har därinne vilker gör att du hör bättre och (enligt etiketten) mår bättre. Weird! Ja, men faktiskt riktigt uppfriskande.
Varning dock för att man ser något rolig ut med ett ljus stickande ut från huvudet.. Haha!

"Svettisfrukost"

Jag och Magnus har gymkort på Friskis & Svettis inne på stan. De har nu börjat med fredagsfrukost mellan 7.30-9.00. Vi är lediga i morgon så det får bli en frulle där följt av ett träningspass. Kan bli rätt så mysigt tror jag, om frukosten är god.. Får återkomma med det. I vilket fall som helst blir det en väl spenderad timme på löpbandet och eventuellt ett par lyft bland skrotet!

Bussresa till Kairo

Så här inför vår Asienresa nästa år vill jag ta tillfället i akt berätta lite om våra tidigare resor. För att resa är lite av min stora passion här i livet! Börjar med denna;

I maj förra året var jag och Magnus i Egypten. Det en varm och skön semester med snorkling, sol och bad. Kanske inte en så aktiv och innehållsrik resa på det sätt jag brukar tycka om, men ack så avslapnande! Vi var i Sharm el Sheik och bodde på ett mysigt hotell med pool och ganska nära till havet. Vi tog också en dagstur till Kairo, roligt att se pyramiderna men en alldeles för låååång bussresa!

Kudde

Har fått för mig att jag ska testa att sy en kudde. Därför var jag på stan igår och inhandlade diverse "kuddgrejer"; tyg, nål, tråd och lite tygfärg (svart och vit).

Har inte hunnit så långt än, spenderade ett par timmar igår med att brodera in Home sweet home på den del tyg som ska fästas mitt på kudden som dekoration. Sedan blandade jag svart och vit tygfärg till grått och gjorde två tryck av hjärtan. Detta är resultatet så här långt;