Kärt barn har många namn

I helgen tog jag mig äntligen tid att baka lite. Det blev vad jag kallar kärleksmums! Låter så mysigt, men jag vet att de även kallas moccarutor och snoddas mm. De blev saftiga och fina och var mycket uppskattade både av min sambo och mina vänner som var här i lördags.
Här är receptet. Finns många olika men detta är ett av mina favoriter.


Ingredienser:
150 g smält smör eller margarin
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker

Gör så här:
Smält smöret & låt svalna något.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao & vaniljsocker i en skål och vänd ner i äggsmeten.
Tillsätt smöret och mjölken och rör om försiktigt.
Häll smeten i en smord långpanna eller klädd med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen 175 grader ca 30min.

Glasyr:
4 dl florsocker
75 gram smör
0,5 dl kallt kaffe (gärna starkt)
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2 dl kokos eller annan valfri topping. Jag gjorde hälften kokos och hälften chokladströssel :)

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull.
Blanda resten av ingredienserna och rör slät.
Bred glasyren på kakan när den svalnat. Garnera. Låt svalna något innan du skär i lagom stora rutor. Klart att äta! (Går även bra att frysa in)